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面包的水分30%左右。蛋糕则差别很大，重油、玛芬之类的蛋糕主要是脂肪，水分很少，戚风蛋糕含水则较多，超过20%。

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吉利丁片2片　　5、模具中先铺上一层蛋糕底，我用的是事先做的蛋糕切下一层。把搅拌好的南瓜糊倒入模具中，我用的是8寸活底蛋糕模。放入冰箱冷藏3小时，然后用吹风机沿四周吹一下，也可以用热毛巾捂一下，轻轻取走模具即可，很好脱模的。我有点吹得过了，蛋糕周围有点稀了。最后用樱桃装饰即可。也可以用其他装饰，看个人喜好吧。

如何做生日蛋糕

学做艺术蛋糕 　4.在蒸锅里铺一层豆沙，并在南瓜干儿上蘸白糖混合糯米面，以3cm厚铺在蒸锅里重撒豆沙，层层蒸出。

4，将蛋白分两次倒入蛋黄中，轻轻拌匀。

二、逸香蛋糕面包西点培训这家学校挺好的 我之前去体验过一次 制作的过程老师特别专业 一边操作一边讲解 练习使用的材料都是特别好的。 食物制作出来 口感外观都很棒棒！！！给这逸香家学校100个赞。

3.设立错题本（非常有效），把错的答案，为什么错，列出来1、忌廉芝士在室温中放软，然后加50g糖搅拌至呈cream状

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